Den har smaken Äpple Päron Vanilj. Jättegod! Nästan som en dessert...

KESO® tillsammans med frukt är en passande kombination. Det ger en god mättnadskänsla samtidigt som det ger dig bra näringsämnen. I den nya fruktvarianten har Arla valt att tillsätta mycket bitar av frukt för att få den sunda känslan & en god fruktsmak. Ett perfekt mellanmål att äta bara som den är, ihop med plättar eller som en klick på en fruktsallad.


Källa: www.arla.se

Lax- & grönsakspaj med limesås

Igår var det julbord med Anticimex på Hässlö Werdshus. Kvällen inleddes med en fördrink på Anticimex sen transporterades alla i buss till Hässlö värdshus & det läckra julbordet. Det var ett glatt gäng & stämningen var på topp. Väldigt trevligt att träffa min mans arbetskamrater!

Julbordet var som förväntat utsökt. Jag startade hårt med de kalla fiskrätterna så det fanns inte så mycket plats över för resten. Det gör inget. För det jag åt smakade fantastiskt! Speciellt den varmrökta laxen med Sauce Verde.

Hann få i mig lite Blossa 08 också...

Tack Anticimex & Göran Brygg för att jag fick följa med denna trevliga kväll!

    
    
  




http://www.anticimex.se/default.asp?objectid=123&d1=13&search=&D4=&D2=&D3=&D6=&D5=


http://www.hasslowerdshus.se/
http://www.hasslowerdshus.se/Flash/index.htm

Hittade lite rotfrukter, en bit ädelost & några fläskkotletter i kylen. Vad göra??...

Till de stekta fläskkotletterna blev det rostade potatisskivor samt wokade rotfrukter med ädelost. Mums!

Skivade potatis (med skalet) i 0,5 cm tjocka skivor. Lade dessa i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Lite rapsolja, svartpeppar & flingsalt & så in i ugnen på 250 grader. När potatisskivorna fått färg var det dags att vända på dem & rosta andra sidan.

Kålrot, rotselleri, rödbeta, morötter & lök finstrimlades. Allt wokades i sesamolja & lite, lite chili till lagom tuggmotstånd. Smaksattes med svartpeppar & lite flingsalt (osten är salt).  Å så smulad ädelost över.

Serverade detta till fläskkotletterna som stektes i grillpannan.

Enkelt & Gott!!!

  

Det har hänt en del sen sist. Var hos bästa väninnan på party i helgen. Där bjöds det på libanesiskt småplock & cocktails. Härligt & jättetrevligt som vanligt. Samma helg fick vi sorg i vår familj så jag kanske inte skriver så mycket här den närmaste tiden. Ska försöka i alla fall. Det kan kanske hjälpa & livet måste gå vidare...
 

Igår var Hedwig räddaren i nöden. Hon lagade kvällsmaten som bestod av korvstroganoff, ris & morot. Det har näst intill blivit hennes paradnummer.
Tack Hedda!

Igår var hade vi årets "glöggis" med grannarna. Eller i morse kanske man ska säga... Vi rundade nämligen av vid 03.30-tiden. Glögg med tilltugg är det stående inslaget varje år. Sen kan det gå hur som helst ;- )

Det var som det brukar vara, jättetrevligt att träffa våra mysiga grannar; Caroline & Micke samt Pierre & Karin.

I år hamnade hela gänget, förutom Caroline & jag, i bubbelpoolen. Detta efter intag av mycket glögg med tilltugg, vin & öl. En helkväll kan man säga. Supertrevligt! Vi gör om det igen nästa år...

GLÖGG
Låt glöggen stå & dra med hel kanelstång & stjärnanis någon timme innan den värms. Det blir såååå mycket godare då.


LINGONPARFAIT MED PEPPARKAKA

4 pers

50 g pepparkakor

25 g smör

3 ägg

1 1/2 dl florsocker

3 dl vispgrädde

1 dl rårörda lingon

Stöt pepparkakorna till smulor eller kör i matberedare. Blanda med smält smör & fördela i botten på en form med löstagbar kant.

Vispa äggulorna med florsockret poröst. Vispa grädden. Diska vispen & vispa sedan äggvitorna till hårt skum.

Blanda grädde, äggulevisp & äggvitorna. Tillsätt lingonen & rör om. Häll i formen & frys 5-6 timmar.

Tag formen ur frysen ca 30 minuter innan serveringen & låt stå i kylen. Stjälp upp parfaiten & servera eventuellt med färska lingon.

Tips: Jag fördelade smeten i små portionsformar. Lät dem stå i frysen en liten stund sedan strödde jag över "pepparksströsslet" & så in i frysen igen.




PEPPARKAKOR MED ÄDELOST
Behöver jag säga mer!?


BACONLINDADE DADLAR

Här MÅSTE färska dadlar i lösvikt användas.
Tag ur kärnorna ur dadlarna. Linda baconskiva runt varje & stek i ugnen i 225 grader tills baconet ser kripigt ut.


UNION SQUARE CAFÉS BARNÖTTER

Från Union Square Café i New York

500 g blandade nötter, t.ex. skalade jordnötter, cashew, paranötter, hasselnötter, mandlar, valnötter, pecannötter
2 msk grovhackad färsk rosmarin
1/2 tsk cayennepeppar
2 tsk farinsocker
2 tsk havssalt
1 msk smält smör

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda nötterna i en långpanna. Rosta dem gyllenbruna ca 10 minuter.
Vänd nötterna i det smaksatta smöret & servera dem varma.


(Källa: Nigella)

JANSSONS FRESTELSE

1 kg fast potatis
3 gula lökar 
2 msk smör
2 askar ansjovisfiléer (à ca 100 g) 
6 dl grädde
3-4 msk ansjovisspad
2 msk ströbröd
2-3 msk smör

Skala potatisen & skär den i fina strimlor.
Skölj den i kallt vatten & låt den rinna av väl.
Skala löken, skiva den tunt & fräs den i smör
Varva potatis, lök & ansjovis i en smord ugnssäker form.
Potatis i botten & överst.
Häll över hälften av grädden & ansjovisspadet i formen.
Strö på ströbröd & klicka smör över.
Grädda i 200°C, ca 1 tim & 15 minuter i nedre delen av ugnen.
Späd vid kanten med resten av grädden efter drygt halva tiden.

Idag har jag börjat på kirurgoperation. Har haft en jättebra & skojig dag. Ser verkligen fram emot att få jobba där i ett år & lära mig massor!!!!
På kortare sikt ser jag fram emot fredag. Då är det den årliga glöggkvällen med grannarna. Glögg med tilltugg ska det bli. Planerar för fullt & lägger ut tips & recepten här på bloggen så småningom.

Marknadsöversikt - glögg i Sverige

Totalt konsumerar vi cirka 6 miljoner liter glögg i Sverige per år, varav hälften är lättglögg som säljs i dagligvaruhandeln. Dufvenkrooks är idag den största svenska glöggtillverkaren. Blossa, som har störst marknadsandel, ägs numera av franska Pernod Ricard. Dufvenkrooks producerar varje år cirka 850 000 liter glögg. Den största volymen för Dufvenkrooks finns inom vin- och starkvinssortimentet. 

Källa: Newsdesk
www.newsdesk.se


GLÖDGANDE GLÖGG

En spännande variant på vår kära julklassiker. Tänd eld på glöggen och lyft fram smakerna. Servera den sedan med fikon marinerade i glögg och cognac.

1 flaska kraftfullt rödvin
1 påse glöggkryddor
6 st torkade fikon
russin
skållad sötmandel
1 st sockertopp eller 1 dl sockerbitar
8 cl cognac
kastrull och stålnät

Värm upp rödvinet i en kastrull och lägg i glöggkryddorna. Ta från värmen och låt kryddorna dra över natten, eller 4 timmar under lock.
Sila av kryddorna, lägg i fikonen och sätt kastrullen på svag värme.
Lägg sockret på stålnätet över kastrullen. Värm glöggen till cirka 60 grader.
Häll gognacen över sockret, tänd på och låt det brända sockret smälta ner i grytan. Tag bort gallret och släck eventuella flammor genom att lägga på locket.
Servera glöggen med russin och mandel vid sidan av. De cognacsglögg-marinerade fikonen är ett värmande tillbehör.

Källa: www.recept.nu

I fredags var det sista dagen för mig på ortopedoperation. Efter 1 år är det dags för mig att börja på kirurgoperation. Kommer sakna alla glada människor som jag tycker så mycket om!!!

Lite avslutningsfika blev det i alla fall...

Kram på er alla!!

//Marléne

MJUK PEPPARKAKA

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl rårörda lingon

2 dl vispgrädde

50 g smält smör

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

2 tsk stött kardemumma

1 krm mald nejlika

1 tsk mald ingefära

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj & bröa en avlång form på 1 ½ l.

Vispa ägg & socker pösigt.

Tillsätt lingonsylt, grädde & smör. Blanda varsamt.

Blanda mjöl, bakpulver & kryddor. Rör ner i äggblandningen. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Testa med provsticka om den är färdig.

Täck ev. med bakplåtspapper om den ser ut att bli mörk i slutet av gräddningen.

Låt svalna i formen innan den stjälps upp.

SAFFRANSKAKA

159 g smör

2 dl socker

2 ägg

½ dl vatten

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 kuvert saffran

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj & bröa en form på 1 ½ l.

Rör rumsvarmt fett & socker poröst. Använd gärna elvisp.

Tillsätt ett ägg i taget & vispa ordentligt.

Blanda vattnet med mortlat saffran. Tillsätt i äggblandningen tillsammans med mjöl & bakpulver. Rör ihop & häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40- 45 minuter. Prova med provsticka.

Låt svalna innan den stjälps upp.

Leilas underbara Romtryfflar!

20 st

Veckans husmansklassiker blev fläskpannkaka. Så underbart gott serverad med rårörda lingon & rivna morötter. Dubbel sats pannkakssmet med extra salt & extra ägg. Brynt stekfläsk & sen gratinera. Mumma!

Igår kväll tjuvsmakade vi på glöggen. Blossa 08 hade premiär på Systembolaget igår. Vi inköpte ett litet "förråd" så vi klarar oss fram till jul. Smaken är, som jag nämnt tidigare, blåbär & kryddnejlika. Jättefin blå flaska. Smaken är lite stark & absolut inte en sötsliskig glögg. Föll mig i smaken & ska njuta av den lite då & då framöver...

Jag skriver inte mer idag för jag är så mätt. Åt alldeles för mycket. Som vanligt ;- )

I fredags var det dags att ta Morris till veterinären. En knöl på magen skulle opereras bort. Fasta från 18.00 kvällen innan. Morris som vanligtvis är en mycket morgontrött vovve, var uppe tidigt i ottan & stod vakt i köket i hopp om att få sig en godbit. Men icke... I stället blev det en tidig bilfärd till veterinären, en rogivande spruta i benet & bums låg han på rygg & snarkade. Helt utslagen! Hämtade honom på eftermiddagen då han vaknat till & då var det ingen kaxig vovve följde med hem. Klädd i halskrage, darrande & hulkande av illamående. Väl hemma nedbäddad i mattes duntäcke kvicknade han till några timmar senare. Då var det full fräs igen. For runt med sina leksaker men ändock ett problem; halskragen. Den fastnade i stolsben, dörrposter, trappsteg etc..... Han får nog in tekniken om några dagar.

Det bästa av allt var att knölen var godartad & Morris är en frisk vovve. Matte kan pusta ut...

 Lite drogad...





2 dagar senare. Pigg men med en tratt på huvudet....