MARLÉNES GODBITAR

 

 

 

 

Igår hade jag finbesök av mamma, syrran & lilla Ludvig. Åh vad jag har uppskattat alla besök när jag varit hemma & sjukskriven. Ni ska veta att det betyder så mycket!

Lite smarrigt fikabröd blev det. Förutom mina traditionella saffransskorpor blev det en svulstig pepparkaksruta med frosting. Inte helt fel så att säga...

Här kommer receptet!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ca 16 bitar

300 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

1 dl farinsocker

4 stora ägg

1,5 dl mjölk

6,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk kanel

2 tsk mald ingefära

2 tsk malda nejlikor

2 tsk mortlade kardemummakärnor

 

200 g Philadelphiaost 

100 g rumsvarmt smör

5 dl florsocker

några droppar citronsaft

 

1-2 dl frysta lingon

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj & bröa en ugnsform, ca 25x35 cm.

Vispa smör, strösocker & farinsocker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget (vispa ordentligt) samt mjölken.

Blanda mjöl, bakpulver & kryddor. Rör försiktigt ner det i smeten.

Häll smeten i formen & bred ut den försiktigt. Grädda mellan 20-30 minuter. Här varierar det beroende på ugn. Testa med provsticka.

Låt svalna i formen.

 

Vispa ihop färskost, smör, florsocker & citron till en slät smet. Jag använder elvisp. Bred över kakan när den svalnat helt. Strö över de frysta lingonen. Ställ svalt en stund & skär sedan i 16 moffiga godbitar.