Fisk e bra & gött

0kommentarer

FISKGRYTA MED TAHINI

400 g djupfryst torsk eller hoki, tinad
3-5 krm salt
1 tsk gurkmeja
2 gula lökar, skivade
1 msk smör eller margarin
½ tsk spiskummin
1 liten burk kokosmjölk (ca 1,6 dl)
ca 1 dl fiskbuljong av fond eller tärning
1-2 msk tahini (sesamfröpasta)
1 msk sesamfrön
4 portioner jasminris, kokt
ca 500 g broccolibuketter, kokta


Skär fisken i små portionsbitar. Blanda dem med salt & 1 tsk gurkmeja i en bunke & låt det dra 15-30 minuter.
Stek löken i fettet tillsammans med spiskummin tills den mjuknar. Häll i kokosmjölk & buljong och smaksätt med tahini . Låt koka upp & lägg sedan i fisken. Koka tills den är precis genomkokt, 3-4 minuter.
Strö på sesamfrön.
Servera med nykokt ris & broccoli.



Kommentera

Publiceras ej